2020年至2024年间，越南青柠出口行业经历了重大转型，其特点是全球市场变化、国家战略政策调整以及农业供应链内的显著进步相互作用。截至2025年中旬，这一发展轨迹仍在继续，既带来了新的机遇，也带来了持续的挑战。La Fresher对这五年进行了专家分析，并展望了本年度的发展。
概况：2020-2022年——应对初期干扰，建立韧性
这一时期的早期主要受到新冠疫情的深刻影响。尽管全球贸易遭受严重干扰，但包括青柠在内的越南农业部门展现出卓越的韧性。
- 供应链韧性： 尽管存在封锁和物流瓶颈，但越南青柠生产商，特别是隆安等主要产区的生产商，仍维持了对国际市场的持续供应。这部分得益于农业的去中心化性质和当地社区的奉献精神。
- 初步数字化采用： 疫情加速了数字化沟通和流程简化的必要性。尽管尚未完全成熟，但对在线平台进行订单管理和沟通的初步推动开始扎根。
- 成熟市场： 出口仍然严重依赖传统市场，主要是中东（阿联酋是持续的领跑者）、荷兰（作为欧洲分销中心）以及东南亚的区域合作伙伴。出口量实现了健康增长，2022年达到了令人瞩目的数字（例如，4913万公斤，价值4509万美元）。
- 日益增长的质量意识： VietGAP 和初步的 GlobalGAP 认证的重要性开始日益凸显，这表明国际质量要求的意识日益增强。
演变：2023-2024年——战略完善与多元化
疫情后的复苏开启了战略完善时期，重点关注可持续性、多元化和技术整合。
更高的质量和可追溯性要求： GlobalGAP 从一种优势转变为对挑剔市场来说几乎是强制性的要求。隆安等省份显著扩大了认证面积，实施了健全的种植区和包装设施代码，以确保全面的可追溯性。这是由欧洲和北美进口商日益增长的需求推动的。
- 加速市场多元化： 旨在减少对少数几个主要市场过度依赖的政府支持的明确推动获得了动力。EVFTA（欧盟-越南自由贸易协定）和 CPTPP（全面与进步跨太平洋伙伴关系协定）等自由贸易协定越来越多地被用来进入欧洲（除荷兰外，还包括英国、德国和斯堪的纳维亚）和北美（加拿大）等新的高价值市场。人们还注意到，在非洲和拉丁美洲探索新兴市场的努力。
- 采后技术投资： 明显增加了对冷链物流、改进包装技术（例如气调包装）和预冷设施的投资，以延长保质期并在更长的运输时间内保持水果质量。这减少了腐烂并增强了市场吸引力。
- 增值产品出现： 尽管新鲜青柠仍占主导地位，但增值青柠产品（例如干青柠、浓缩青柠汁、青柠粉）的探索和投资开始受到关注。该战略旨在减轻与新鲜农产品价格波动相关的风险，并最大化整个作物的回报。
- 气候变化意识： 湄公河三角洲的盐碱化和不可预测的天气模式等气候变化影响变得更加明显。这促使人们更加关注气候适应型农业实践和可持续资源管理，尽管广泛实施仍是一个长期目标。
现状：2025年——机遇、挑战与前进轨迹
进入2025年，越南青柠出口行业有望继续增长，尽管身处复杂的全球环境中。2024年农业、林业和渔业出口达到创纪录的625亿美元的势头预计将延续下去。
- 持续出口增长： 2025年的早期指标表明，包括青柠在内的越南整体农产品出口开局强劲。政府持续优先考虑农业稳定和出口扩张，加上持续的贸易促进努力，预示着良好前景。
- 市场深化： 尽管多元化仍在继续，但2025年可能会看到在新建立的市场中深化关系。对于隆安省来说，这意味着加强直接贸易渠道，并为“边沥-隆安无籽青柠”建立品牌知名度。
- 可持续性作为核心原则： 可持续性不再是一个小众概念，而是市场准入的核心要素。欧洲关于碳足迹和供应链尽职调查的法规将日益影响采购决策。越南青柠出口商正在通过加强环保实践和提高资源效率来适应。
- 技术复杂性： 智能农业技术、用于产量优化的数据分析以及分拣和包装流程的进一步自动化变得更加复杂。这提高了效率和一致性，吸引了大量买家。
- 持续挑战： 全球经济不确定性、波动的运费以及来自其他青柠生产国的日益激烈的竞争仍然是持续的挑战。此外，气候变化的长期影响，包括水管理和适应极端天气事件，仍然是湄公河三角洲等地区生产稳定性的重大问题。
- 政府支持： 越南政府正在持续重组农业部门，使其与市场需求、可追溯性要求和绿色经济原则保持一致，这为出口商提供了强大的支持框架。
从2020年到2025年，越南青柠出口的历程是一个显著成熟和战略适应的过程。重点已从单纯的出口量转向在全球一体化市场中提供价值、质量和可持续性。隆安省凭借其对质量和技术的积极态度，始终处于这一演变的最前沿。
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